dictionnaire-mariage-traiteur-lebot

Le Petit Dico Lebot

Le dictionnaire du mariage Lebot

Après avoir dit oui, vous vous lancez dans la grande organisation de votre mariage. Mais voilà, des prestataires vous lancent des phrases comme si vous étiez à votre 6ème mariage et que vous maîtrisiez parfaitement le vocabulaire du métier.

Des phrases du type :

  • « Alors pour le vin d’honneur vous partirez sur des pièces lunch ou cocktail ? »
  • « Souhaiterez-vous des chafing dish pour votre buffet ? » 
  • « Concernant la mise en place, vous avez besoin de combien de rack ? » 
  • « Aurons-nous la place pour des échelles ? »

STOP ! Ne vous inquiétez plus, nous sommes là pour vous faire la traduction.  Nous vous proposons un petit dictionnaire des mots de notre métier :

Candy Bar :

Buffet de bonbon à destination des plus petits et très très TRÈS apprécié par les plus grands.

traiteur Lebot dictionnaire mariage credit Bellinois

Chafing Dish :

Ustensile de cuisine portatif, servant à tenir au chaud les aliments ou à les réchauffer au bain-marie.

Chafing dish traiteur lebot cocktail reception mariage

Cocktail :

Chez Lebot, le cocktail n’est pas la boisson alcoolisée accompagnée de son fidèle parasol ou de sa tranche de citron. Non, c’est une réunion autour d’un buffet. Un cocktail peut s’apparenter lors d’un mariage au vin d’honneur. Lors d’un cocktail, nous allons proposer des petits four et du champagne par exemple.

Echelle :

L’échelle de cuisine est un équipement constitué de 4 tiges verticales parsemées de glissières à intervalles réguliers servant de support aux plaques destinées à porter les produits alimentaires. Nous mettons nos pièces cocktail dessus pour les amener sur le lieu de réception.

Étuve :

C’est un appareil clos, qui permet de garder à une température déterminée des pièces cocktail, des bocaux ou encore des assiettes. 

Percolateur :

Appareil qui permet à nos serveurs de faire du café en grande quantité.

Pièces cocktail :

C’est un hors d’oeuvre servit à l’apéritif. La pièces cocktail est une petite pièce travaillée. 

Pièces lunch :

La pièce lunch est une pièce plus grosse que la pièce cocktail. Celle-ci est servie pendant les cocktails Finger-Food. 

pieces cocktail traiteur Lebot dictionnaire mariageMini club sandwich multicolore, tartare de crevette et saumon dictionnaire mariage traiteur lebot

Rack :

Le rack de verre est une caisse de rangement pour tout type de verre ( INAO, Tumbler, verre à eau…) contenant par exemple, 42 places pour un rack de flûtes ou encore 36 places pour un rack de verres INAO.

Verre INAO :

Le verre INAO, créé par l’Institut National des Appellations d’Origine, est un verre adapté à la dégustation des vins. Sa forme permet une bonne aération de la boisson et l’ouverture du verre est plus serrée pour pouvoir concentrer les arômes. C’est un verre normalisé pour les dégustateurs de vins.

Verre Tumbler :

Le tumbler est un verre à fond plat d’une contenance de 25 cl, idéal pour servir les cocktails de type long drinks. Sa forme allongée permet d’empiler les cubes de glace et donc de rafraîchir la boisson dans son intégralité. Nous nous fournissons chez Bellinois pour toute la verrerie. 

Wedding cake :

Gâteau très beau visuellement mais banal gustativement. 

 

Si vous avez d’autres mots qui vous posent problème, n’hésitez pas à nous en faire part via Facebook.

Posted in Actualités, Mariage

ONE COMMENT

PATRICIA PILTE - posted on 18 mars 2019 19 h 07 min

Merci pour toutes ces précisions…
Nous vous souhaitons plein de travail, alors, bon courage à tous !!!!

Reply

Post a Comment