Après avoir dit oui, vous vous lancez dans la grande organisation de votre mariage. Mais voilà, des prestataires vous lancent des phrases comme si vous étiez à votre 6ème mariage et que vous maîtrisiez parfaitement le vocabulaire du métier.
Des phrases du type :
STOP ! Ne vous inquiétez plus, nous sommes là pour vous faire la traduction. Nous vous proposons un petit dictionnaire des mots de notre métier :
Buffet de bonbon à destination des plus petits et très très TRÈS apprécié par les plus grands.
Ustensile de cuisine portatif, servant à tenir au chaud les aliments ou à les réchauffer au bain-marie.
Chez Lebot, le cocktail n’est pas la boisson alcoolisée accompagnée de son fidèle parasol ou de sa tranche de citron. Non, c’est une réunion autour d’un buffet. Un cocktail peut s’apparenter lors d’un mariage au vin d’honneur. Lors d’un cocktail, nous allons proposer des petits four et du champagne par exemple.
L’échelle de cuisine est un équipement constitué de 4 tiges verticales parsemées de glissières à intervalles réguliers servant de support aux plaques destinées à porter les produits alimentaires. Nous mettons nos pièces cocktail dessus pour les amener sur le lieu de réception.
C’est un appareil clos, qui permet de garder à une température déterminée des pièces cocktail, des bocaux ou encore des assiettes.
Appareil qui permet à nos serveurs de faire du café en grande quantité.
C’est un hors d’oeuvre servit à l’apéritif. La pièces cocktail est une petite pièce travaillée.
La pièce lunch est une pièce plus grosse que la pièce cocktail. Celle-ci est servie pendant les cocktails Finger-Food.
Le rack de verre est une caisse de rangement pour tout type de verre ( INAO, Tumbler, verre à eau…) contenant par exemple, 42 places pour un rack de flûtes ou encore 36 places pour un rack de verres INAO.
Le verre INAO, créé par l’Institut National des Appellations d’Origine, est un verre adapté à la dégustation des vins. Sa forme permet une bonne aération de la boisson et l’ouverture du verre est plus serrée pour pouvoir concentrer les arômes. C’est un verre normalisé pour les dégustateurs de vins.
Le tumbler est un verre à fond plat d’une contenance de 25 cl, idéal pour servir les cocktails de type long drinks. Sa forme allongée permet d’empiler les cubes de glace et donc de rafraîchir la boisson dans son intégralité. Nous nous fournissons chez Bellinois pour toute la verrerie.
Gâteau très beau visuellement mais banal gustativement.
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