Smoothie Carotte Gingembre Miel
Clémentine Hernandez 0 Comments Recette du mois
Smoothie Carotte Gingembre Miel
Un Smoothie sucré-salé pour se régaler ! C’est au tour de Lise de nous proposer sa recette. En Mars, elle nous propose une entrée qui peut faire office de mise en bouche.
Pour cette recette vous aurez besoin de :
- 500g de carottes
- 30g de miel
- 6g de gingembre
- 5cl d’huile d’olive
- 1L d’eau minérale
- Coriandre fraîche
- 1/2 citron vert
- 20cl de crème liquide
- sel
Les étapes de la préparation du Smothie :
- Epluchez puis lavez les carottes. Taillez les en biseaux. Faîtes les revenir pendant 2 min à l’huile d’olive.
- Ajoutez le gingembre et le miel dans la poêle. Laissez suer à couvert et à feux doux pendant 3 à 4 min.
- Versez l’eau petit à petit et laissez cuire pendant environ 15 min.
- Mixez le tout puis ajoutez peu à peu le liquide de cuisson. Assaisonnez.
- Ajoutez la crème liquide, le 1/2 citron vert pressé.
- Dressez et ajoutez un peu de coriandre hachée.
Une entrée ou une mise en bouche ?
Tout est une question de taille de récipient. Sur la photo jointe nous l’avons servi en entrée. Pour une mise en bouche il faudra sélectionner un contenant plus restreint.
Recette by Lise Milon
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